Histoire d’un dialogue entre arts culinaires et architecture
par Caroline Mazel, diplômée en Architecture, responsable de Médiarchi
Les écrins qui accompagnent les exigences des grands chefs de cuisine, les populaires bouillons parisiens, les brasseries, les camions restaurants : c’est bien à l’organisation de l’espace, aux choix des matières, de la lumière et des vues offertes en lien avec l’expérience culinaire que nous nous intéresserons, plus qu’au décor.

Avant chaque conférence, une collation [12 € - produits frais] est proposée, en compagnie de CarolineMazel, et des bibliothécaires.
- Uniquement sur réservation, auprès de Rose & Violette au 06 86 44 12 29